Kırmızı mercimek çorbası patatesle nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası için patatesli tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tereyağı ve kırmızı biberle hazırlanan sosun aroması, bu geleneksel çorbaya ayrı bir lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek Çorbası (Patatesli Tarif)

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile 10 dakika haşlayın, ardından süzün.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha karıştırın.
Haşlanmış mercimeği, kimyon, tuz, kırmızı toz biber ve defne yaprağını ekleyin, üzerine sıcak su veya et suyunu dökün.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvam almasını sağlayın. Gerekirse su ekleyip kıvamını ayarlayın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patates, çorbaya kıvam verir ve daha doyurucu yapar, ancak fazla pişirmemeye dikkat edin.
Çorbanın kıvamını kontrol edin, isterseniz daha sulu veya koyu yapabilirsiniz.
Vegan bir seçenek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar