Kıyma ve patatesle fırında oturtma nasıl yapılır?

Kıyma ve patatesle fırında oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, kıymanın ve patatesin uyumlu birleşimiyle ortaya çıkan doyurucu bir tarif olarak öne çıkar. Fırınla pişirilmesi, malzemelerin lezzetlerinin birbiriyle harmanlanmasını sağlar. İşte kıyma ve patatesle fırında oturtma yapımına dair detaylı bir rehber.

Fırında oturtma yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Kıyma (500 gram, tercihen dana veya kuzu kıyması)
• Patates (4-5 adet, orta boy)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Domates (2 adet, rendelenmiş veya küp doğranmış)
• Yeşil biber (1-2 adet, doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Salça (1 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
• Su (bir su bardağı)

Yemeğin hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru şekilde işlenmesi ile başlar:

1. İlk olarak, patatesler soyulup yuvarlak dilimler halinde kesilir.

2. Soğanlar ince ince doğranır ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavrulur.

3. Kavrulan soğanların üzerine kıyma eklenir ve kıymanın rengi değişene kadar pişirilir.

4. Ardından, rendelenmiş domates, yeşil biber ve sarımsak eklenir. (İsteğe bağlı olarak salça da eklenebilir.) Pişirme işlemine devam edilir.

5. Tuz ve karabiber ilave edilerek lezzetlendirilir.

Yemeğin pişirme aşaması, tüm malzemelerin fırında bir araya gelmesini sağlar:

1. Fırın tepsisi veya uygun bir borcam, zeytinyağı ile yağlanır.

2. İlk olarak, dilimlenmiş patatesler tepsinin tabanına yerleştirilir.

3. Üzerine hazırlanan kıymalı karışım eşit şekilde dağıtılır.

4. Son olarak, kalan patates dilimleri üzerine kaplanır.

5. Bir su bardağı su, tepsinin kenarından dikkatlice ilave edilir.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-40 dakika kadar pişirilir. Patateslerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi sağlanır.

Fırında oturtma, sıcak servis edilmeli ve tercihen yanında yoğurt veya turşu ile sunulmalıdır. Bu şekilde, yemeğin lezzeti daha da zenginleşir.

Kıyma ve patatesle fırında oturtma, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Uygulanan tarifin detaylarına dikkat edilerek, lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlanabilir. Aile ve arkadaşlarla paylaşılacak bu lezzet, sofralarınıza zenginlik katacaktır.