Kıymalı bezelye yemeği patates olmadan nasıl yapılır?

Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve besleyici bir özelliğe sahip olan bir yemektir. Genellikle patatesle yapılan bu yemek, patates kullanılmadan da oldukça lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, kıymalı bezelye yemeğinin patates olmadan nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Kıymalı bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kıyma (300 gram, tercihen dana veya kuzu kıyması)
• Bezelye (1 su bardağı, dondurulmuş veya taze)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
• Sarımsak (1 diş, isteğe bağlı)
• Salça (1 yemek kaşığı, domates veya biber salçası)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Karabiber, tuz ve pul biber (isteğe bağlı)
• Sıcak su (yeteri kadar, yaklaşık 2 su bardağı)

Kıymalı bezelye yemeğinin hazırlanma aşaması aşağıdaki gibi adım adım gerçekleştirilebilir:

1. Soğanları ve Sarımsağı Soteleyin: - İlk olarak, zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Eğer kullanıyorsanız, doğranmış sarımsağı da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Kıymayı Ekleyin: - Kıyma, soğanların üzerine ilave edilerek karıştırılır. - Kıyma tamamen pişene kadar kavrulur ve rengi değişene kadar bekletilir.

3. Salçayı ve Domatesi Ekleyin: - Pişen kıymanın üzerine salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Bezelyeleri ve Baharatları Ekleyin: - Pişen karışıma bezelyeleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ekleyerek karıştırın.

5. Sıcak Su Ekleyin: - Tencereye yeterince sıcak su ekleyin. - Karışımı bir kaynamaya getirin, ardından ocak ısısını kısarak yemeği 20-25 dakika kadar pişirin.

6. Servis: - Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Kıymalı bezelye yemeği, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Kıymadan alınan protein, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. Bezelye, vitaminler ve mineraller açısından zengin olup sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, bu yemek patates kullanılmadan yapıldığı için, daha düşük kalorili bir alternatif sunar.