Kıymalı bulgurlu sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

1. Derin bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, domates ve biber salçası, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.

2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, yaklaşık 10-15 dakika boyunca ellerinizle karıştırarak köfte harcının kıvam almasını sağlayın.

3. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.

4. Köfteleri una bulayarak hafifçe kaplayın ve bir tabağa dizin.

5. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Salçaları ekleyip kavurun.

6. Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuzunu kontrol edip kaynamaya bırakın.

7. Kaynayan suya köfteleri tek tek ekleyin ve kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika pişirin.

8. Köfteler pişerken ara sıra tencerenin kapağını açıp karıştırarak köftelerin dağılmasını önleyin.

9. Köfteler piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin.

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!