Kıymalı patates köftesi tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan kıymalı patates köftesi, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Haşlanmış patates ve kıymanın uyumunu galeta unu ile birleştiren bu tarif, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri püre haline getirip soğumaya bırakın.
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince ince doğrayın.
Geniş bir kasede soğumuş patates püresi, kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu, yumurta ve tüm baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin şekil almasını kolaylaştırır.
Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Kızgın sıvı yağda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt, pirinç pilavı veya salata eşliğinde servis edebilirsiniz.

Notlar:

Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Köfte harcına 1-2 yemek kaşığı lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar