Kıymalı patates ve bezelye nasıl yapılır?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden kıymalı patates ve bezelye, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek dengeli bir lezzet profiline sahip.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patates ve Bezelye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Kıymalı patates ve bezelye, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve kolay yapılan yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de pilav veya ekmekle tüketilebilen bu tarif, özellikle aile sofraları için idealdir. İşte adım adım kıymalı patates ve bezelye yapımı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
4 orta boy patates
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda bekletin (kararmaması için).
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk değiştirene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri, bezelyeyi ve isteğe bağlı havuçları tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip malzemeleri birkaç dakika karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısıp, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Patatesler yumuşadığında ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya pilavla sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirmek, yemeğin lezzetini artırır.
Bezelye taze değilse, dondurulmuş bezelyeyi çözmeden direkttttttt ekleyebilirsiniz.
Yemeğin kıvamını kontrol edin; sulu veya kuru olmasını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar