Kıymalı patatesli börek içi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir börek hazırlamak için iç harcın kıvamı ve malzeme uyumu büyük önem taşır. Kıymalı patatesli iç, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bu nefis iç için püf noktalarıyla zenginleştirilmiş bir tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Börek İçi Tarifi

Kıymalı patatesli börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. İç harcını hazırlarken malzemelerin taze olması ve pişirme sürecine dikkat edilmesi önemlidir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı olarak kimyon veya pul biber)
1 çay bardağı su (gerekirse)

Hazırlanışı:

İlk olarak, patatesleri haşlayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyunu süzün ve bir kasede ezin, püre kıvamına getirin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Kavrulmuş kıymayı, patates püresiyle birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir iç harç elde edin. Eğer kuru görünüyorsa, bir çay bardağı su ekleyip kıvamını yumuşatın.
Harcı soğumaya bırakın. Böreği sarmadan önce iç harcın tamamen soğuması, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; aşırı yumuşak olursa iç harcı sulanabilir.
İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Böreği yapmadan önce iç harcı buzdolabında 15-20 dakika bekletmek, daha kolay sarılmasına yardımcı olur.

Bu tarifle hazırlanan kıymalı patatesli börek içi, hem pratik hem de lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar