Kıymalı patatesli gül böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Görsel şölen sunan bu börek, geleneksel lezzetleri zarif bir sunumla buluşturuyor. Kıymalı patates harcının ince yufkaya sarılıp gül formunda pişirildiği bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal. Pratik hazırlanışı ve çarpıcı görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacak bir hamur işi deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Börek Deneyimi

Kıymalı patatesli gül böreği, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek nefis bir hamur işidir. Gül şeklindeki zarif görüntüsü ve içindeki kıymalı patates harçıyla özellikle çay saatlerinde ve misafir ağırlarken tercih edebileceğiniz bir tariftir. İşte adım adım kıymalı patatesli gül böreği yapımı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
2 adet orta boy patates
250 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt (yufkaları yumuşatmak için)
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Harç hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp patates püresi ve ince kıyılmış maydanozla birleştirin, iyice karıştırın.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı 8 eşit dilim olacak şekilde kesin (pasta dilimi gibi). Dilimlerin geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı harç koyun.
Gül şeklini verin: Yufka dilimlerini harcı ortada kalacak şekilde rulo yapın. Ruloyu ortadan ikiye katlayıp gül şekli oluşturun, uç kısmını alta getirip sabitleyin.
Yağlayın ve pişirin: Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok sertse, üzerlerine yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürerek yumuşatabilirsiniz.
İç harcı soğuduktan sonra yufkaya koyarsanız, börekler daha kolay şekil alır.
Fırından çıkar çıkmaz servis yapmak için 5-10 dakika dinlendirin, böylece daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız kıymalı patatesli gül börekleri, sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis edebileceğiniz nefis bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar