Kıymalı patatesli köfte nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Türk mutfağının pratik ve sevilen lezzetlerinden kıymalı patatesli köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Aile sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, az malzemeyle hazırlanabilen nefis bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Köfte: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Kıymalı patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana malzemesi kıyma ve patatesin uyumu hem de besleyici olması nedeniyle özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilir. İster akşam yemeği ister öğle yemeği için hazırlanabilen bu tarif, az malzemeyle lezzetli sonuçlar verir. Aşağıda, kıymalı patatesli köftenin malzemelerini ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz. Tarif, yaklaşık 4-6 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakikadır.

Malzemeler

Kıymalı patatesli köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram orta yağlı kıyma (dana veya karışık)
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
1 su bardağı un (köfteleri şekillendirmek için)

İsteğe bağlı olarak, köfteleri daha sulu yapmak için domates sosu veya salça ekleyebilirsiniz.

Kıymalı Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymalı patatesli köfte yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

Adım 1: Patatesleri Hazırlayın - Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin veya püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
Adım 2: Soğan ve Sarımsağı Doğrayın - Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Maydanozu ince kıyın.
Adım 3: Köfte Harcını Karıştırın - Geniş bir kasede kıyma, haşlanmış patates püresi, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Harç homojen bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurmaya devam edin.
Adım 4: Köfteleri Şekillendirin - Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Köfteleri una bulayarak hafifçe şekillendirin. Bu, köftelerin dağılmamasını sağlar.
Adım 5: Köfteleri Pişirin - Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Köfteleri ara sıra çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Adım 6: Servis Yapın - Pişen köfteleri tavadan alın ve fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine yerleştirin. Sıcak olarak pilav, yoğurt veya salata eşliğinde servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Kıymalı patatesli köfteyi daha lezzetli hale getirmek için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz:

Köfte harcını en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin; bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde köfte harcı çok yumuşak olabilir.
Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz; bu, daha az yağlı bir seçenek sunar.
İsteğe bağlı olarak, köfteleri pişirmeden önce üzerine çok az susam serpebilirsiniz; bu, lezzet ve görünüm katacaktır.

Kıymalı patatesli köfte, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir yemektir. Pratik ve ekonomik olması, onu günlük yemek rutininize eklemeniz için harika bir seçenek yapar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar