Kıymalı pırasalı patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir börek tarifi arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: kıymalı pırasalı patatesli börek. Yufkanın incecik katmanları arasında kıymanın, pırasanın ve patatesin mükemmel uyumu, hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir sonuç vaat ediyor. İster öğle yemeği ister akşam atıştırmalığı olsun, bu tarif her sofraya şık bir dokunuş katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pırasalı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
300 gram kıyma (kıymayı istediğiniz yağ oranında seçebilirsiniz)
2 adet orta boy pırasa
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Pırasaları ince ince doğrayın ve bol suda yıkayarak temizleyin.
Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayın, ardından ezerek püre haline getirin.
Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları rendeleyin.
Tencereye sıvı yağı alarak soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Doğranmış pırasaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Ezilmiş patates püresini, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Böreğin Sarılması: