Kızarmış patatesli et yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için, kıtır kıtır patateslerle harmanlanmış nefis bir et yemeği tarifi. Etin yumuşacık piştiği, patateslerin çıtırlığını koruduğu bu geleneksel lezzet, sofralara şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızarmış Patatesli Et Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış et (dana veya kuzu)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve bol suda yıkayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ilave edip yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sarımsakları ve baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp etler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada bol sıvı yağ ile patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Pişen etlerin üzerine kızarmış patatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak kıyılmış maydanozu serpip ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etlerin daha çabuk pişmesi için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
Patatesleri kızartırken fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Daha sağlıklı bir seçenek için patatesleri fırında da pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar