Kızartmalı fırında köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan bu köfte ve patates tarifi, geleneksel kızartma yöntemine sağlıklı bir alternatif sunuyor. Az yağla pişen köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin çıtırlığıyla buluşarak hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek ortaya çıkarıyor. Aile sofraları ve misafirler için ideal olan bu tarif, adım adım anlatımıyla kolayca uygulanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızartmalı Fırında Köfte ve Patates Tarifi

Kızartmalı fırında köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, geleneksel kızartma yöntemine alternatif olarak fırında pişirme tekniği kullanır, böylece daha az yağla daha sağlıklı bir sonuç elde edersiniz. Köftelerin yumuşak dokusu ve patateslerin çıtırlığı, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir kombinasyon oluşturur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik)

Köfte için
500 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber veya kekik (isteğe bağlı)
Kızartma efekti için
2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine gezdirilmek üzere)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 20 dakika hazırlık, 30-40 dakika pişirme süresi; toplam 50-60 dakika.

Yapılışı

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bu, patateslerin ve köftelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
2. Köfte hazırlama: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından elinizle yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Köfte karışımını buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin (bu, köftelerin dağılmamasını sağlar).
3. Köfte şekillendirme: Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval köfteler şekillendirin. Köfteleri bir kenara ayırın.
4. Patates hazırlama: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyin veya iri parçalar halinde doğrayın (kızartma efekti için ince dilimler tercih edebilirsiniz). Bir kasede patatesleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırarak iyice kaplanmalarını sağlayın.
5. Tepsiye yerleştirme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Patatesleri tepsiye yayın, ardından köfteleri aralarına yerleştirin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak domates salçasını sulandırarak sürebilirsiniz.
6. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Ara sıra kontrol ederek köftelerin ve patateslerin altın rengi almasını sağlayın. Gerekirse, son 10 dakika fırını grill moduna alarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
7. Servis: Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak, yanında yoğurt, salata veya pilav ile servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Köfteleri daha sulu yapmak isterseniz, içine biraz rendelenmiş havuç veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz, daha hızlı pişer ve kızartma benzeri bir çıtırlık kazanır.
Eğer zamanınız kısıtlıysa, patatesleri haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz, ancak bu kızartma efekti azaltabilir.
Tarifi vejetaryen versiyonunda yapmak için kıyma yerine nohut veya mercimek kullanabilirsiniz.

Sonuç

Bu kızartmalı fırında köfte ve patates tarifi, günlük öğünleriniz için kolay ve doyurucu bir seçenektir. Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum—afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar