Köfte ile patates püresi hangi tarifle yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için klasik bir seçim: köftelerin yumuşacık dokusu, patates püresinin kremalı kıvamıyla buluşuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu tarif, hem günlük sofralar hem de misafir ağırlamak için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte ve Patates Püresi Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için: 500 gr kıyma (karışık veya dana), 1 soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı), 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates püresi için: 4 orta boy patates, 1 su bardağı süt (ılık), 3 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Köfte Yapılışı:

Kıymayı derin bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve karbonatı ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval köfteler şekillendirin.
Tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. İsterseniz fırında 180°C'de 20 dakika pişirebilirsiniz.

Patates Püresi Yapılışı:

Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alıp püre haline getirin.
Ilık süt ve tereyağını ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.

Servis Önerisi:

Patates püresini tabağa yayın, üzerine sıcak köfteleri yerleştirin. Yanında yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz.

İpucu:

Köfteleri daha sulu yapmak için içine rendelenmiş kabak ekleyebilirsiniz. Patates püresini krema ile zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar