Köfte patates yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfte patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle aile sofralarında tercih edilen bir ana yemektir. Bu makalede köfte patates yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Köfte patates yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Patates (4-5 adet, orta boy)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı domates püresi veya soyulmuş doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar su

Köfte patates yemeğinin en önemli kısmı köftenin hazırlanmasıdır. Köfteyi hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, bayat ekmek kırıntılarını, suyu, tuzu, karabiberi ve kimyonu koyun.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köftenin kıvamını ayarlamak için isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Yoğrulan köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Yemekte kullanılacak patateslerin hazırlanışı da önemlidir. Patatesleri hazırlamak için:

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Doğranmış patatesleri tuzlu su içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, patateslerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Yemeğin pişirilmesi aşaması oldukça basittir:

• Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Köfteleri tencereye yerleştirin ve her iki tarafını da hafifçe kızartın.
• Kızaran köftelerin üzerine doğranmış patatesleri ekleyin.
• Domates püresi veya doğranmış domates ile biber salçasını ekleyin.
• Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Köfte patates yemeği genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında yeşil salata ve yoğurt ile sunmak, yemeği daha lezzetli hale getirebilir. Ayrıca yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Köfte patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarımıza renk katmaktadır. Ailelerin bir araya geldiği özel günlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilecek bu yemek, yapılışı kolay ve doyurucudur. Afiyet olsun!