Köfte Üstünde Altı Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Köfte üstünde altı patates püresi, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Bu tarif, köftelerin altında altı adet patates püresi topuyla servis edilen pratik ve şık bir sunum önerisidir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (4 kişilik):
- Köfte için: 500 gram kıyma (dana veya karışık), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Patates püresi için: 6 adet orta boy patates, 1 su bardağı süt (ılık), 3 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Servis için: Tereyağı veya zeytinyağı, taze maydanoz (doğranmış)
Hazırlık Adımları:
- Patates püresini hazırlayın: Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanmış patatesleri süzün, bir kasede püre haline getirin. Ilık süt, tereyağı, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Püreyi 6 eşit top şeklinde yuvarlayın ve kenara alın.
- Köfteleri yoğurun: Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi iyice karıştırın. Yoğurduktan sonra köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Ardından, köfteleri istediğiniz büyüklükte (örneğin, yassı şekilde) şekillendirin.
- Pişirme işlemi: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika). Köfteleri pişirdikten sonra, aynı tavada patates püresi toplarını hafifçe kızartarak dışlarının çıtır olmasını sağlayabilirsiniz (isteğe bağlı).
Servis Önerisi:
- Servis tabağına önce 6 adet patates püresi topunu yerleştirin. Üzerine pişmiş köfteleri dizin. İsteğe bağlı olarak, köftelerin üzerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı gezdirip taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tamamlayabilirsiniz.
İpuçları:
- Patates püresini daha kremsi yapmak için süt miktarını artırabilirsiniz.
- Köfteleri ızgara yaparak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Sunumu zenginleştirmek için köftelerin üzerine domates sosu veya gravy ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, aile sofraları veya misafirler için ideal olup, pratik hazırlanışıyla günlük hayatta kolayca uygulanabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")