Köfte ve patates oturtma nasıl yapılır, tarif nedir?

Köfte ve patates oturtma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu yapısıyla özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu tarif, malzemeleri ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde sunarak, evde kolayca hazırlanabilen bir yemek ortaya koymaktadır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte ve Patates Oturtma Nasıl Yapılır?

Köfte ve patates oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede köfte ve patates oturtmanın nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Aşağıda köfte ve patates oturtma yapımında gerekli olan malzemelerin listesi sunulmaktadır:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
5 adet orta boy patates
2 adet domates (sos için)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Köfte ve patates oturtma yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Köfte Harcının Hazırlanması

İlk olarak köfte harcını hazırlamak için geniş bir karıştırma kabı alın. Bu kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ufalanmış bayat ekmeği ve sütü ekleyin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğrulan harcın yaklaşık 15-20 dakika dinlendirilmesi, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Patateslerin Hazırlanması

Patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimler çok kalın olmamalıdır; yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır. Patates dilimlerini tuzlu suda bekleterek nişastasını azaltabilir ve daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.

Köftelerin Şekillendirilmesi

Dinlendirilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. Tüm harcı bu şekilde şekillendirdikten sonra, köfteleri bir tavada hafif yağda kızartın. Kızartma işlemi, köftelerin dış yüzeyinin güzelce kızarmasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.

Yemeklerin Birleştirilmesi

Fırın kabını yağlayarak köfteleri ve patates dilimlerini yerleştirin. Önce bir kat patates, ardından köfteler, tekrar patates ve en üstte köfteleri yerleştirin.

Sosun Hazırlanması

Domatesleri rendeleyin ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Bu sosu köftelerin ve patateslerin üzerine dökün.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Yemek, patateslerin yumuşak ve köftelerin tam kıvamında pişmesiyle hazır olacaktır.

Servis Önerisi

Köfte ve patates oturtma, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, garnitür olarak yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Dilerseniz köfte harcına farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Patateslerin yerine diğer sebzeleri de kullanarak, örneğin kabak, havuç gibi alternatifler deneyebilirsiniz.- Bu yemek, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir ve gerektiğinde fırınlanarak ısıtılabilir.

Köfte ve patates oturtma, hem doyurucu hem de besleyici bir yemek olup, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlamak mümkün olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap