Köfteli bezelyeli patates yemeği nasıl yapılır?

Köfteli bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak sunulabilen hem de yan yemek olarak tercih edilen bu tarif, özellikle evlerde sıkça yapılmaktadır. Aşağıda bu yemeğin nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı bezelye (ister taze ister dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı su

Köfteli bezelyeli patates yemeği yaparken aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak harmanlayın. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, onları da ayıklayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bu aşamada doğrudan kullanabilirsiniz.

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri ekleyin ve her tarafı güzelce kızarana kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domates ve salçayı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Ardından doğranmış patates ve bezelyeyi ilave edin.

Yemek için gereken suyu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Yemek piştikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Köfteli bezelyeli patates yemeği, besleyici ve doyurucu bir öğün sunmakta olup, aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve zengin besin değerleri ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Afiyet olsun!