Körili patates kızartması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel patates kızartmasına egzotik bir dokunuş getiren bu körili versiyon, hem göze hem damağa hitap ediyor. Baharatların uyumlu dansıyla hazırlanan bu tarif, fırında pişirilerek sağlıklı bir alternatif sunarken çıtır dokusu ve aromatik lezzetiyle sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Körili Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 tutam maydanoz (süslemek için)

Hazırlık:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
İnce dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın (küp, dilim veya çubuk şeklinde).
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve daha çıtır olmasını sağlar.

Pişirme:

Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Geniş bir kasede zeytinyağı, köri tozu, kimyon, sarımsak tozu, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
Patatesleri bu karışıma ekleyin ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın.
Patatesleri tepsiye tek kat halinde yayın ve 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar fırında pişirin. Pişirme sırasında ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.

Servis:

Fırından çıkarın, üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yoğurt veya soslarla birlikte tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Daha lezzetli olması için patatesleri marine etmek üzere baharat karışımında 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
Kızartma yerine fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap