Kremalı Mantarlı Patates Hatay Usulü Tarifi
Hatay mutfağı, zengin baharatları ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Kremalı mantarlı patates, bu mutfağın nefis ve doyurucu yemeklerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Hatay usulü kremalı mantarlı patates tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 250 gram taze kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1/2 demet maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Süreci:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.
- Mantarları ince ince dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin ve mantarlarla birlikte 2-3 dakika kavurun.
- Kremayı ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin, kremanın kıvam almasını sağlayın.
- Maydanozu ince kıyıp yemeğin üzerine serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Kremayı ekledikten sonra yüksek ateşte pişirmeyin, kaynaması kremanın kesilmesine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak, baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu tarifle, Hatay'ın enfes lezzetlerini evinizde deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")