Kremalı patates graten nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Fırından yeni çıkmış, mis gibi kokan kremalı patates gratenin o eşsiz lezzetini evde nasıl yakalayacağınızı merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. İncecik dilimlenmiş patateslerin kremalı sosla buluştuğu, üzeri çıtır çıtır peynirle kaplı bu nefis yemek, hem günlük sofralarınızı hem de özel davetlerinizi şenlendirecek. İşte püf noktalarıyla birlikte, her seferinde mükemmel sonuç alacağınız kolay tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Patates Graten: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Kremalı patates graten, hem ev yemeklerinde hem de özel davetlerde tercih edilen, süt ve krema sosuyla hazırlanan nefis bir yemektir. İnce dilimlenmiş patateslerin kremalı karışımla buluşup fırında altın rengi alana kadar pişirilmesiyle elde edilir. İşte, bu lezzetli tarifi evde yapmak için adım adım rehber ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4-5 orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 su bardağı krema
1 su bardağı süt
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı (fırın kabını yağlamak için)

Yapılışı:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Dilimlerin eşit olması, pişme süresini dengeler.
Orta boy bir tencerede kremayı, sütü, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve hindistan cevizini karıştırın. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından ocaktan alın.
Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın. Tereyağı ile orta boy bir fırın kabını (yaklaşık 20x30 cm) yağlayın.
Patates dilimlerini fırın kabına, üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Kremalı karışımın yarısını patateslerin üzerine dökün.
Kalan patates dilimlerini ikinci kat olarak yerleştirin ve geri kalan kremalı karışımı ekleyin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin.
Kabı fırına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse son 10 dakika ızgara modunda kızartın.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlemek, yemeğin daha hızlı pişmesini ve kıvamının mükemmel olmasını sağlar. Dilimleyici veya mandolin kullanmak işinizi kolaylaştırır.
Krema ve süt karışımını kaynatırken sürekli karıştırın, yanmamasına dikkat edin. Bu, sosun pürüzsüz olmasını garantiler.
Patatesleri dilimledikten sonra suda bekletmeyin; nişastasını korumak, gratenin kıvamını artırır. Ancak, dilimler kararmaya eğilimliyse, kısa süreli suda bekletebilirsiniz, ardından kurulayın.
Fırın kabının boyutunu doğru seçin; çok büyük olursa sos dağılır, çok küçük olursa patatesler iyi pişmeyebilir. Kabın derin olması, taşmayı önler.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 10 dakika kontrol edin. Patateslerin yumuşaklığını bıçakla test edebilirsiniz.
Dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, gratenin dilimler halinde kesilmesini kolaylaştırır ve lezzetin oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, üzerine ekstra baharatlar (kekik, pul biber) veya doğranmış taze otlar (maydanoz, fesleğen) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, kremalı patates gratenin yumuşak, lezzetli ve pratik versiyonunu keyifle hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar