Kuru Köfte ve Patates Tarifi: Evde Lezzet Şöleni
Malzemeler (4 Kişilik):
- Kıyma (500 g, orta yağlı)
- Soğan (1 adet, rendelenmiş)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Yumurta (1 adet)
- Galeta unu veya bayat ekmek içi (2 yemek kaşığı)
- Kimyon, karabiber, tuz (isteğe bağlı pul biber)
- Patates (4-5 adet, dilimlenmiş)
- Zeytinyağı veya sıvı yağ (pişirme için)
- Domates salçası (1 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Kuru Köfte Yapılışı:
- Kıymayı derin bir kaba alın, rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Kıvam alan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Tavada az yağ ile köfteleri her iki yönü de kızartın, kenara alın.
Patates ve Birleştirme:
- Patatesleri ince dilimler veya küpler halinde doğrayın.
- Aynı tavada patatesleri hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- İsteğe bağlı olarak, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Kızartılmış köfteleri tavaya ekleyin, 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
- Kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dakika pişirin, suyu çekilince servis yapın.
İpuçları:
- Köfteleri yoğururken fazla sertleştirmeyin, yumuşak kalması için.
- Patatesleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzeti tamamlayın.
Bu pratik tarifle, hem doyurucu hem de nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")