Kuru Mayalı Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?
Kuru mayalı patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu poğaça, kıyır kıyır dokusu ve içindeki patatesle zenginleşen tadıyla kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte, kuru mayalı patatesli poğaçanın detaylı yapım aşamaları:
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- Karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin, pul biber, kekik)
Hazırlık Aşaması
1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, ılık sütü bir kabın içerisine alıp, üzerine şeker ve kuru mayayı ekleyin. Mayanın aktive olabilmesi için 5-10 dakika bekleyin.
2. Malzemelerin Karıştırılması: Aktive olan maya karışımına sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. Ardından, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar dinlendirerek mayalanmasını sağlayın.
4. İç Harcın Hazırlanması: Haşlanmış patatesleri bir kabın içerisine alıp, çatal yardımıyla ezin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve diğer baharatları ekleyerek karıştırın.
5. Poğaçanın Şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. Ortasına patatesli harcı koyup, hamuru kapatın. Yuvarlayarak şekil verin.
6. Pişirme Aşaması: Şekil verilen poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Kuru mayalı patatesli poğaçalar, sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir. Ayrıca, çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Ek Bilgiler
- Poğaçaların üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Hamurun içine beyaz peynir veya zeytin ekleyerek, farklı iç harçlar deneyebilirsiniz.- Kuru mayalı poğaçaların daha kabarık olması için, hamuru dinlendirme süresine dikkat etmek önemlidir.
Bu tarif ile evde pratik bir şekilde kuru mayalı patatesli poğaça yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kremalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
