Lahanalı patates salatası nasıl yapılır?

Taze lahana ve patatesin uyumunu ortaya çıkaran bu salata, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin çıtır dokusu ve zeytinyağı-limon karışımının ferahlatıcı lezzeti, yaz sofralarına hareket katıyor. Pratik hazırlanışı ve birkaç püf noktasıyla herkesin kolayca yapabileceği bu tarif, özellikle ana yemeklerin yanına yakışıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lahanalı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1/4 orta boy beyaz lahana
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Lahanayı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Bir kasede lahana ve havucu karıştırıp üzerine bir tutam tuz serpin, 10 dakika bekletin. Bu işlem lahananın diriliğini korumasını sağlar.
Kuru soğanı incecik doğrayın, taze soğan ve maydanozu kıyın.
Geniş bir salata kasesine soğuyan patatesleri, lahana-havuç karışımını, doğranmış soğanları ve maydanozu ekleyin.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyerek iyice karıştırın.
Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
Lahanayı doğradıktan sonra tuzlayıp bekletmek salatanın sulanmasını önler.
Zeytinyağı ve limon oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin birleşmesi için önemlidir.

Servis Önerisi:

Et yemeklerinin yanında, mangal partilerinde veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
Üzerini nar taneleri veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar