Lays Tarzı Patates Cipsi Nasıl Hazırlanır?
Lays cipslerinin ince, çıtır ve lezzetli dokusunu evde yakalamak mümkün! İşte adım adım ev yapımı patates cipsi tarifi:
Malzemeler:
- 2-3 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı yüksek, sarı veya Russet cinsi)
- 1 litre sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı)
- Tuz (isteğe bağlı baharatlar: kırmızı biber, pul biber, sarımsak tozu)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Temizleyin ve Dilimleyin:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Mümkünse mandolin veya sebze dilimleyici kullanarak ince ve eşit kalınlıkta dilimler elde edin (yaklaşık 1-2 mm kalınlık). Bu, cipslerin homojen pişmesi için önemlidir.
- Dilimlenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaseye alarak nişastasını atmak için 15-20 dakika bekletin. Ardından kurulayın.
2. Yağı Isıtın:
- Derin bir tencere veya kızartma tavasında yağı 160-170°C'ye getirin. Yağın doğru sıcaklıkta olması, cipslerin çıtır olmasını sağlar.
3. Kızartma İşlemi:
- Kurulanmış patates dilimlerini küçük partiler halinde yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar 2-4 dakika kızartın.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın.
4. Baharatlandırma:
- Cipsler sıcakken tuz ve tercih ettiğiniz baharatları serpiştirerek karıştırın.
5. Servis ve Saklama:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Taze tüketilmesi tavsiye edilir.
İpuçları:
- Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirebilirsiniz: Dilimleri yağlayıp 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Dilimlerin eşit olması, yanmalarını önler.
- Denemeler yaparak ideal kıvamı bulabilirsiniz!
Bu tarifle, Lays benzeri ev yapımı cipslerin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")