Limonlu patates kızartması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Klasik patates kızartmasına ferah bir dokunuş arayanlar için limonun canlandırıcı lezzetiyle hazırlanan bu tarif, yaz günlerine özel hafif bir atıştırmalık sunuyor. Marine işlemiyle patateslere nüfuz eden limon aroması, çıtır dokuyu zenginleştirirken pratik hazırlık süresiyle sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Patates Kızartması Tarifi: Ferah ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Limonlu patates kızartması, klasik patates kızartmasına ferah ve hafif bir dokunuş katan harika bir tariftir. Limonun ekşi ve canlandırıcı tadı, patatesin kızarmış yumuşaklığıyla birleşerek yaz ayları için ideal bir atıştırmalık sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir limonlu patates kızartması tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
1 adet limon (suyu ve rendesi için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)

Hazırlık Süresi:

Patatesleri yıkama ve doğrama: 10 dakika
Marinasyon: 15-20 dakika
Kızartma: 10-15 dakika
Toplam süre: Yaklaşık 35-45 dakika

Yapılışı:

Patatesleri önce güzelce yıkayın, ardından kabuklarını soyun veya tercihe bağlı olarak kabuklu bırakın. İnce dilimler veya klasik kızartma şeklinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, homojen pişme sağlar.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyerek 5-10 dakika bekletin. Bu, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve kızartmanın daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Suyunu süzdürdüğünüz patateslere, limon suyunu (yarım limondan), zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın ve bu karışımda en az 15 dakika marine olmaya bırakın. Limon, patateslere lezzet verir ve kızartma sırasında renklerinin daha güzel olmasını sağlar.
Derin bir tavada veya kızartma tenceresinde sıvı yağı iyice kızdırın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça patates atıp cızırdamasını bekleyin.
Marine edilmiş patatesleri fazla yağını süzdürerek kızgın yağa ekleyin. Altın sarısı rengini alana ve çıtırlaşana kadar orta ateşte kızartın. Fazla yağ çekmemesi için aralıklarla karıştırın.
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.
Servis etmeden önce üzerine limon rendesi ve taze doğranmış maydanoz veya kuru nane serperek sıcak sıcak sunun. İsteğe bağlı olarak ekstra limon suyu sıkabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Patatesleri marine ederken limon suyunu fazla kaçırmayın, aksi halde kızartma sırasında yağ sıçrayabilir.
Daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: Patatesleri marine edip fırın tepsisine yayın, 200°C'de 25-30 dakika pişirin, ara sıra çevirin.
Limon rendesi, tarife ekstra aroma katacağı için mutlaka ekleyin. Taze baharatlarla denemeler yaparak kişiselleştirebilirsiniz.
Kızartma yağının temiz olması, patateslerin renginin bozulmaması için önemlidir.

Bu tarifle hazırlayacağınız limonlu patates kızartması, ana yemek yanında veya tek başına atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar