Mantar, havuç ve patatesle leziz bir yemek nasıl yapılır?

Mantar, havuç ve patatesin birleşimiyle hazırlanan bu doyurucu güveç, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tencere yemeklerinden hoşlananlar için ideal olan bu tarif, mevsim sebzelerinin lezzetini ön plana çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar, Havuç ve Patatesle Leziz Bir Yemek Tarifi: Sebzeli Güveç

Bu tarif, mantar, havuç ve patatesin uyumunu vurgulayan, besleyici ve doyurucu bir sebzeli güveç yapmanızı sağlar. İşte adım adım rehber:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş, isterseniz kültür mantarı veya diğer türler)
2 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
3 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
1 çay kaşığı kekik veya taze otlar (örneğin, maydanoz, dereotu)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30-35 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye veya güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak pişirin.
Havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe renk almasını sağlayın.
Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun, böylece salçanın acılığı gider ve hoş bir koku yayılır.
Sıcak su veya sebze suyunu tencereye dökün. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak sebzelerin eşit pişmesini sağlayın.
Sebzeler yumuşadığında ve sos kıvamı aldığında, ocağın altını kapatın. İsterseniz taze otlarla süsleyip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle mükemmel gider!

İpuçları ve Çeşitlendirme:

Daha kremalı bir doku için, pişirme sonunda biraz krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Protein eklemek isterseniz, tavuk veya kıyma ile zenginleştirebilirsiniz; eti önceden pişirip sebzelere ekleyin.
Bu yemeği fırında da pişirebilirsiniz: Tüm malzemeleri bir fırın kabına koyup, 180°C'de 40-45 dakika pişirin.

Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar