Mantarlı patates graten nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği olan mantarlı patates graten, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla hazırlanabilecek nefis bir tarif. Kremalı mantar sosu ve eriyen peynirlerin patateslerle buluştuğu bu yemek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle iştah açıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Patates Graten Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
300 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
100 ml süt
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı muskat cevizi
Tuz, karabiber
1 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri ince ince dilimleyip soğuk suda bekletin
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın
Sarımsakları ince kıyın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Tereyağını bir tavada eritin, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
Mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun
Krema ve sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
Muskat cevizi, tuz ve karabiberi ekleyip sos kıvam alana kadar pişirin
Bir fırın kabına önce patates dilimlerini dizin, üzerine mantar sosunu yayın
Kaşar ve parmesan peynirlerini karıştırıp üzerine serpin
Üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri eşit kalınlıkta dilimlemek pişme süresini eşitler
Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyin
Üzerinin daha çok kızarmasını isterseniz son 5 dakika fırını grill moduna alın

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz
Ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar