Mantarlı Tavuk ve Patates Püresi Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü
- 400 gr kültür mantarı
- 4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 100 ml süt
- 50 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Yapılışı:
Patates Püresi Hazırlığı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika)
- Suyunu süzüp ezme kabına alın
- Ilık süt ve yarısı tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
Mantarlı Tavuk Hazırlığı:
- Tavukları jülyen doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
- Zeytinyağını tavada kızdırın
- Tavukları altın rengi olana kadar pişirin
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin
- İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Pişmiş tavukları mantarlara ekleyin
- Krema ve kekik ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis:
- Derin tabaklara önce patates püresini koyun
- Üzerine mantarlı tavuk sosunu ekleyin
- İsteğe bağlı maydanoz veya dereotu ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Patates püresinin kıvamı için sütü yavaş yavaş ekleyin
- Tavukları çok pişirmemeye dikkat edin
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca soteleyin
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz
| 
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")