Mercimekli patates köftesi nasıl yapılır, bulgursuz?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için bulgursuz hazırlanan mercimekli patates köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Kırmızı mercimek ve patatesin uyumuyla oluşan bu köfteler, özellikle vejetaryen beslenenler için doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Patates Köftesi (Bulgursuz) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı: Maydanoz, dereotu

Hazırlık Aşamaları:

1. Mercimek ve Patatesleri Haşlama:

Kırmızı mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile 15-20 dakika haşlayın. Suyunu çekince soğumaya bırakın.
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.

2. Karışımı Hazırlama:

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsakları ezin.
Geniş bir kasede haşlanmış mercimek, ezilmiş patates, soğan, sarımsak, salça, baharatlar ve unu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip, tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Köfte Şekli Verme:

Karışımın kıvamı yumuşak olabilir, bu nedenle ellerinizi ıslatarak köfteleri şekillendirin.
İsteğe göre yuvarlak veya uzun köfteler hazırlayın.

4. Kızartma İşlemi:

Kızgın yağda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya yeşil salata eşliğinde servis yapın.

Notlar:

Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Karışım çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek köftelerin sertleşmesine neden olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar