Milföy hamuruyla pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Milföy hamurunun pratikliği ve patatesli için lezzetli uyumuyla hazırlanan bu börek, zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Çay saatlerini şenlendirecek bu nefis atıştırmalık, az malzemeyle kısa sürede sofraları zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Hamuruyla Pratik Patatesli Börek Tarifi

Milföy hamuru, hızlı ve lezzetli börekler yapmak için harika bir seçenektir. Özellikle patatesli içle birleştiğinde, hem doyurucu hem de pratik bir atıştırmalık ortaya çıkar. İşte adım adım milföy hamuruyla patatesli börek yapımı:

Malzemeler:

2 adet hazır milföy hamuru (dondurulmuş, oda sıcaklığında çözülmüş)
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı kırmızı biber veya pul biber)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı veya sıvı yağ, çörek otu/susam

Hazırlık Süreci:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tuzlu suda haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede püre haline getirin (ezme kıvamında, tamamen pürüzsüz olması gerekmez).
Soğanı incecik doğrayın, sıvı yağ veya tereyağında pembeleşene kadar kavurun. İçine baharatları ekleyip karıştırın.
Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin, üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. İç harcının soğumasını bekleyin (sıcak olursa milföy hamurunu eritebilir).

Börek Yapımı:

Milföy hamurlarını tezgaha serin ve hafifçe unlayarak açın (zaten ince oldukları için fazla açmaya gerek yok).
Patatesli içten bir miktar alarak milföy hamurunun yarısına yayın, diğer yarısını üzerine katlayarak kapatın veya rulo şeklinde sararak börek şeklini verin.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı veya sıvı yağ sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun oda sıcaklığında çözülmesi önemlidir; aksi halde kırılgan olabilir.
İç harcını soğutmak, hamurun yapışmasını önler ve daha kolay şekil vermenizi sağlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; milföy hamuru hızlı pişer, bu nedenle yanmaması için gözünüz üzerinde olsun.

Bu pratik tarifle, misafirlerinize veya ailenize çay saatleri için lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar