Misket köfte patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir Akdeniz klasiği olan misket köfteli patates yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir ana öğün seçeneği sunuyor. Köftelerin yumuşacık dokusu ile patateslerin nefis uyumu, salçalı sosla buluşarak evlerinize mis gibi bir yemek kokusu yayıyor. Pratik hazırlanışı ve lezzet garantisiyle bu tarif, günlük koşturmacada bile kolayca uygulanabilecek bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Misket Köfte Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

Köfte için: 500 gr kıyma (karışık veya dana), 1 adet rendelenmiş soğan, 2-3 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz.
Yemek için: 4-5 adet orta boy patates, 2 adet havuç (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 3-4 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Hazırlık Süreci:

Köfteyi hazırlamak için geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Ardından, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak misket şeklinde köfteleri yuvarlayın. Köfteleri bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları da dilimleyin veya küp şeklinde kesin (isteğe bağlı). Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, domates ve biber salçasını ekleyip kavurun. Üzerine patates ve havuçları ilave edip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi katın. Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça ekleyin. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek patateslerin yumuşamasını sağlayın. Suyu azalırsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yemek piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine bir tutam tarçın veya nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri önceden fırında hafifçe pişirip sonra yemeğe eklemek daha diri kalmalarını sağlar.
Yemeğin kıvamını kontrol etmek için patateslerin çatalla kolayca delinmesini bekleyin. Eğer daha koyu bir sos isterseniz, salça miktarını artırabilir veya 1 yemek kaşığı unla kıvamlandırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar