Misket köfte ve patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan misket köfte ve patates yemeği, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Köftelerin yumuşacık kıvamı ve patateslerin salçalı sosla buluşması, ev yemeklerinin en sevilen lezzetlerinden birini ortaya çıkarıyor. Bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Misket Köfte ve Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

Köfte için: 500 g kıyma (karışık veya dana), 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım demet ince kıyılmış maydanoz.
Yemek için: 4-5 adet orta boy patates, 1 adet doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 3-4 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı).

Hazırlık Süreci:

Köfteyi hazırlamak için bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak misket şeklinde köfteleri yuvarlayın. Bu aşamada köftelerin dağılmaması için ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince doğrayarak hazırlayın.

Pişirme Adımları:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tavaya alarak her tarafını hafifçe kızartın, ardından bir tabağa alın. Bu işlem köftelerin dağılmasını önler ve lezzetini artırır.
Aynı tencerede doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak salçayla harmanlayın. Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan yemeğe köfteleri yavaşça ekleyin. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca ve köfteler içine iyice işleyince ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın. Üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz. Bu yemek, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenektir.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için içine bir çay kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse pişirme sırasında biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
Eğer zamanınız varsa, köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirerek daha iyi kıvam almalarını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar