Mücver patates nasıl hazırlanır, püf noktaları nelerdir?

Patatesin en sevilen atıştırmalık hallerinden biri olan mücver, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Rendelenmiş patatesin diğer malzemelerle buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, kızartma veya fırın alternatifiyle her damağa hitap ediyor. İşte mükemmel mücver patatesin sırları ve kolay hazırlanış süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mücver Patates Nasıl Hazırlanır?

Mücver patates, patatesin rendelenip çeşitli malzemelerle karıştırılarak kızartıldığı veya fırınlandığı, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte adım adım hazırlanışı ve püf noktaları:

Malzemeler:

3-4 orta boy patates
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup ince bir rende ile rendeleyin ve fazla suyunu sıkmak için bir bez veya süzgeçte bekletin.
Rendelenmiş patatesi geniş bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, yumurta, un, kabartma tozu ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın.
Karışımdan kaşıkla alarak yağa dökün ve her iki tarafını altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, mücverin dağılmamasını sağlar ve daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Karışımın kıvamı çok sulu olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz; çok katı olursa bir çorba kaşığı su veya süt ilave edin.
Kızartma sırasında yağın yeterince kızmış olmasına dikkat edin; aksi halde mücverler yağ çeker ve yumuşak olur.
Daha hafif bir seçenek için mücverleri fırında pişirebilirsiniz: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı kaşıkla dökün ve 180°C'de 20-25 dakika pişirin.
Lezzetini artırmak için karışıma rendelenmiş kaşar peyniri veya ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi mücverleri birkaç dakika dinlendirirseniz, daha kolay şekil alır ve kızartma sırasında dağılma riski azalır.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, hem çıtır hem de lezzetli mücver patates hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar