Nermin'in patatesli börek tarifi nedir, nasıl yapılır?

Lezzetli bir patatesli börek yapmak için Nermin'in tarifinde yer alan malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada. Püf noktalarıyla birlikte sunulan bu rehber, böreğinizi hem çıtır hem de nefis hale getirmenize yardımcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nermin'in Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6-8 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 su bardağı su (yoğurtlu sos için)
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ile yağlayın.
İki yufkayı üst üste koyup, patatesli harçtan yufkanın kenarına yakın bir şekilde yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye spiral şeklinde yerleştirin.
Yoğurt, su ve biraz tuzu çırparak sos hazırlayın, böreğin üzerine gezdirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).

Püf Noktaları: