Nişastalıklı patates köftesi nasıl yapılır, tarifin nedir?

Malzemeler

Nișastalıklı patates köftesi yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı nișasta (mısır veya buğday nișastası tercih edilebilir)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Hazırlık Aşaması

Patates köftesinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım uygulamanız gereken yöntem:

1. Patateslerin Haşlanması: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte büyük bir tencereye koyun. - Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın. - Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Patateslerin Ezilmesi: - Soğuyan patatesleri soyun ve bir kapta ezin. - Patateslerin püre haline gelmesi, köftenin dokusunun daha iyi olmasını sağlayacaktır.

3. Malzemelerin Karıştırılması: - Ezilmiş patateslerin üzerine nișasta, un, yumurta, tuz, kararbiber ve istenirse rendelenmiş soğanı ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından hafifçe yassılaştırın. - İsteğe bağlı olarak köftelerin üzerine susam veya galeta unu serpebilirsiniz.

5. Kızartma İşlemi: - Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. - Isınan yağda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Nișastalıklı patates köftesi, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması, köftenin tadını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, salata veya meze olarak da tüketilebilir.

Sonuç

Nișastalıklı patates köftesi, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarda yerini alması gereken bir tariftir. Aile ve misafirleriniz için harika bir atıştırmalık alternatifidir. Bu tarifle sadece damak zevkinizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda hazırlarken keyif alacaksınız. Afiyet olsun!