Ocakta patatesli börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir ocak üstü börek tarifi arıyorsanız, bu patatesli börek tam size göre. Yufkaların arasında kavrulmuş soğanla harmanlanmış patatesin nefis uyumu, altın sarısı rengiyle tavada pişerken evinizi mis gibi kokularla dolduracak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ocakta Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 su bardağı su (yufkaları nemlendirmek için)

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini su ile hafifçe nemlendirin.
Yufkaları ikiye keserek yarım daire şeklinde parçalara ayırın.

3. Böreklerin Sarılması:

Bir parça yufkanın geniş kısmına patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme İşlemi:

Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ısıtın.
Hazırladığınız börekleri aralıklı olarak tavaya dizin.
Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
Pişen börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın.

Not: İsterseniz iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, börekleri fırında pişirmek isterseniz 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar