Oktay usta fırında köfte ve patates nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biridir ve tarifleriyle birçok kişinin kalbini kazanmıştır. Fırında köfte ve patates tarifi, hem lezzeti hem de pratikliğiyle öne çıkmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın tarifi doğrultusunda fırında köfte ve patates yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Fırında köfte ve patates için gerekli malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Patates için: 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz ve baharatlar

Hazırlık Aşaması

Köfte ve patates hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İlk olarak köfte harcını hazırlamak gerekmektedir.

Köfte Hazırlığı

1. Soğan ve Sarımsak Doğrama: - Soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.

2. Karıştırma: - Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.

3. Şekil Verme: - Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

Patates Hazırlığı

1. Patatesleri Kesme: - Patatesleri soyduktan sonra, dilimleyin veya küp küp doğrayın.

2. Baharatlama: - Patatesleri bir kabın içine alarak zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatlarla harmanlayın.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Tepsisi Hazırlama: - Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Malzemelerin Düzenlenmesi: - Hazırlanan köfteleri ve baharatlı patatesleri fırın tepsisine yerleştirin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi, köftelerin ve patateslerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Servis Önerileri

Fırında köfte ve patates, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli soslarla zenginleştirerek sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler