Oktay Usta'dan Marullu Patates Salatası Tarifi
Bu tarif, patates salatasının klasik lezzetini marulun tazeliğiyle birleştiren hafif ve doyurucu bir salata sunuyor. İşte Oktay Usta'nın önerdiği adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
- 1 adet marul (orta boy, yaprakları doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri küp küp doğrayın.
- Geniş bir salata kabına doğranmış marul, patates, soğan, salatalık ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ile sosu karıştırın.
- Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
- Salatayı en az 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir.
- Marulun taze kalması için sosu servisten hemen önce ekleyebilirsiniz.
- İsterseniz üzerine bir avuç nar tanesi veya haşlanmış mısır ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz.
Bu pratik tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!
|