Oktay usta'dan patates kızartması salatası tarifi nedir?

Çıtır patates dilimleri ve ferahlatıcı malzemelerin buluştuğu bu salata, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Hem göze hem damağa hitap eden tarif, özellikle yaz aylarında sofraları renklendirecek pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Patates Kızartması Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
2 adet salatalık turşu (küp doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış mısır
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Bir süre soğuk suda bekletip fazla nişastasını atın, ardından kurulayın.
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve patates dilimlerini altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Geniş bir salata kasesine kızarmış patatesleri, ince doğranmış soğanı, turşu küplerini, haşlanmış mısırı ve maydanozu ekleyin.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu salatanın üzerine gezdirip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Salatayı bir süre buzdolabında dinlendirip servis yapın. Sıcak veya ılık olarak da tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri ince dilimler halinde kesmek, daha çıtır bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Soğanı tuzla ovup suyunu sıkarak acılığını azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış yumurta veya yeşil zeytin ekleyerek salatayı zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilir, ana yemeklerin yanında lezzetli bir meze olarak sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar