Oktay usta'dan patatesli sulu köfte tarifi nasıl?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için, yarı yağlı kıyma ve ince bulgurla hazırlanan köftelerin patatesle buluştuğu nefis bir tarif. Köftelerin dağılmadan pişmesi için püf noktaları ve salçalı sosun dengeli lezzetiyle bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (yarı yağlı)
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3-4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, un ve baharatları bir kasede iyice yoğurun. 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçaları ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya önce patatesleri, 5 dakika sonra köfteleri ekleyin.
Kapağı kapalı şekilde orta ateşte 25-30 dakika pişirin.
Köfteler ve patatesler yumuşayınca ocaktan alın, 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları: