Pancarlı patates püresi nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Geleneksel patates püresine renkli bir dokunuş getiren bu tarif, pancarın doğal rengi ve tatlılığıyla sıradan bir lezzeti şölene dönüştürüyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu yaratıcı yemek, sofralarınızı canlandıracak pratik bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pancarlı Patates Püresi: Renkli ve Lezzetli Bir Tarif

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 adet pancar (haşlanmış veya çiğ)
1 su bardağı süt (isteğe bağlı, krema da kullanılabilir)
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber (isteğe bağlı rendelenmiş muskat da eklenebilir)

Yapılışı:

Patatesleri soyup doğrayın, pancarı küp küp doğrayın (çiğse patateslerle birlikte haşlayın).
Patates ve pancarı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış sebzeleri süzün ve bir kaseye alın.
Üzerine tereyağı, ılık süt veya kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin veya püre makinesinden geçirin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırıp karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine biraz daha tereyağı gezdirin.

Püf Noktaları:

Pancarın renginin homojen dağılması için patateslerle birlikte haşlayın; çiğ pancar kullanıyorsanız, küçük parçalar halinde doğrayarak pişirme süresini kısaltın.
Püreyi fazla karıştırmayın, aksi halde patatesler yapışkan bir kıvam alabilir.
Süt veya kremayı ılık ekleyin, soğuk eklemek pürenin topaklanmasına neden olabilir.
Pancarın doğal tatlılığını dengelemek için bir tutam tuz ve karabiberle baharatlandırın; muskat rendesi eklemek aromayı zenginleştirir.
Püreyi hemen servis edin, bekletmek renginin solmasına veya kıvamının bozulmasına yol açabilir.
Daha kremsi bir doku için tereyağı yerine zeytinyağı veya ekstra krema deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar