Patates böreğinin en lezzetli tarifi nedir?

Türk mutfağının en sevilen çay saatleri lezzetlerinden biri olan patates böreği, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Bu tarifte, çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates harçının mükemmel uyumunu bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Böreği: Enfes ve Pratik Tarif

Patates böreği, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte, hem kolay hem de lezzet garantili bir patates böreği tarifi:

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 paket yufka (3-4 adet)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt (hamurun yumuşaklığı için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin, üzerine yoğurt sürerek yumuşamalarını sağlayın.
Yufkaları ikiye bölün, her parçanın geniş kenarına patatesli harçtan yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla ezmeyin, hafif pütürlü kalması lezzetini artırır.
Yufkaları çok ince sermemeye dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
Fırından çıkar çıkmaz servis yapmak için 5-10 dakika bekletin, böylece dilimler daha kolay kesilir.

Bu tarifle hazırlanan patates böreği, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahip olacak ve misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar