Patates çanağında et sote nasıl yapılır, arda'nın mutfağı?

Hem pratik hem de görsel açıdan etkileyici bir akşam yemeği arayanlar için, patatesin lezzetli dokusu ve et soteni birleştiren bu tarif, özel günlerde veya günlük sofralarınızı şenlendirecek harika bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Çanağında Et Sote Tarifi

Merhaba takipçileri! Bugün sizlerle hem görsel şölen hem de lezzet şöleni yaşatacak bir tarif paylaşacağım: Patates Çanağında Et Sote. Bu tarif, özel günlerde veya akşam yemeklerinde sofralarınızı renklendirecek, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir seçenek. İşte adım adım tarifim:

Malzemeler:

4 adet büyük boy patates (oval ve düzgün şekilli olanları tercih edin)
400 gram bonfile veya kuşbaşı et
1 adet büyük soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 çay bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: bir tutam maydanoz ve pul biber

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dik bir şekilde keserek alt kısmını düzleştirin, içlerini oyarak çanak şekli verin. Oyma işlemi için elma oyacağı veya küçük bir bıçak kullanabilirsiniz. Çıkardığınız patates parçalarını atmayın, küp küp doğrayarak kenara alın.
Patates çanaklarını hafifçe tuzlayıp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bu, çanakların daha kolay pişmesini sağlayacak.
Bu sırada, eti kuşbaşı doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte yüksek ateşte sotelemeye başlayın. Etler suyunu salıp çekene kadar karıştırın.
Soğanı ince doğrayıp etlere ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ezip ilave edin, kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.
Yeşil biberleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin. Domates salçasını ilave edip kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri ve kenara aldığınız patates parçalarını ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu serpin, karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sos kıvam alana kadar bekleyin.

Birleştirme ve Pişirme:

Fırından çıkardığınız patates çanaklarının içini, hazırladığınız et sote karışımı ile doldurun. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpebilirsiniz.
Patates çanaklarını tekrar fırına yerleştirin ve 10-15 dakika daha, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patates çanaklarını oyarken fazla derin kesmeyin, alt kısmının delinmemesine dikkat edin.
Et sotenin sulu kalmasını isterseniz, sıcak su miktarını biraz artırabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.

Bu tarifle sofralarınızda restoran kalitesinde bir sunum yapabilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun! Sorularınız için yorum bırakmayı unutmayın. Sevgiler,!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar