Patates Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın, soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
- Tencerede tereyağını eritin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış patatesleri ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Sütü ekleyip bir taşım kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsterseniz üzerine kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri mümkünse aynı boyda doğrayın, böylece hepsi aynı sürede pişer.
- Unu iyice kavurursanız çorbanız topaklanmaz ve daha lezzetli olur.
- Çorbayı blendırdan geçirirken sıcakken yapın, soğursa pürüzsüz olmayabilir.
- Sütü ekledikten sonra uzun süre kaynatmayın, aksi halde süt kesilebilir.
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
- Servis öncesi birkaç dakika dinlendirip ılık servis yapmak lezzetini artırır.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")