Patates dolması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan patates dolması, hem görünümü hem de doyuruculuğu ile sofraların vazgeçilmezi. İç harcın aroması ve yumuşacık patateslerin uyumu, bu tarife ayrı bir tat katıyor. İşte nefis patates dolması hazırlamanın incelikleri ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Dolması Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı sıcak su
Zeytinyağı

Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp soyun, ortalarını oyarak içini çıkarın (kabuğunu fazla inceltmeyin).
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, kıymayı ekleyip renk alana kadar pişirin.
Salçayı, yıkanmış pirinci ve baharatları ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Hazırladığınız iç harci oyulmuş patateslere doldurun.
Dolmaları tencereye dizin, üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri oyarken dibini delmemeye özen gösterin, böylece iç malzeme dışarı akmaz.
Pirinci önceden 10 dakika sıcak suda bekletirseniz daha iyi pişer.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmayın, patateslerin dağılmasını önlersiniz.
Dolmaları servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin, lezzeti daha iyi yerleşir.
İsteğe bağlı olarak iç harca fıstık veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap