Patates, kıyma ve yoğurt nasıl bir tarif oluşturur?

Patatesin doyurucu lezzeti, kıymanın aromatik dokusu ve yoğurdun ferahlatıcı tadı bir araya geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, günlük sofralarınıza hem besleyici hem de ekonomik bir çeşitlilik katıyor. Farklı pişirme teknikleri ve sos alternatifleriyle kişiselleştirilebilen tarif, her damak zevkine hitap edecek şekilde uyarlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates, Kıyma ve Yoğurt ile Lezzetli Bir Tarif: Yoğurtlu Kıymalı Patates Yemeği

Malzemeler:

4 orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 su bardağı yoğurt
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Patatesleri soyup doğrama: 10 dakika
Soğan ve sarımsak doğrama: 5 dakika

Pişirme Süresi:

Kıyma kavurma: 10 dakika
Patates pişirme: 20-25 dakika
Yoğurt sosu hazırlama: 5 dakika

Adım Adım Yapılışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
Derin bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Bir tutam tuz ilave edip kaynatın, yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Pişen patatesleri süzün ve bir kenara alın.

2. Kıymalı Harç Hazırlama:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsakları rendeleyip ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Kıymayı ilave edin, rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Kıymalı harcı ocaktan alın.

3. Yoğurt Sosu Hazırlama:

Bir kasede yoğurdu çırpın.
İsteğe bağlı olarak bir diş rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
Yoğurdu biraz sulandırmak için 2-3 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

4. Servis Hazırlığı:

Pişmiş patatesleri bir servis tabağına yayın.
Üzerine kıymalı harcı dökün ve eşit şekilde yayın.
Kıymalı harcın üzerine yoğurt sosunu gezdirin.
İnce doğranmış maydanozla süsleyin.

İpuçları ve Öneriler:

Patatesleri haşlamak yerine fırında pişirerek daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Yoğurt sosuna nane veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Kıymalı harcı hazırlarken biraz su ekleyip pişirerek daha sulu bir yemek elde edebilirsiniz.
Bu tarifi, patates püresi üzerine kıymalı harç ve yoğurtla da servis edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Püf Noktaları:

Bu yemek protein, karbonhidrat ve kalsiyum açısından zengindir.
Diyet yapanlar için kıyma yerine tavuk kıyma kullanabilir.
Yoğurt sosunu sıcak yemeğin üzerine eklediğinizde yoğurdun kesilmemesi için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Sonuç:

Patates, kıyma ve yoğurt üçlüsü, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek oluşturur. Bu tarif, pratik ve ekonomik olmasıyla aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar