Patates mantısı fırında nasıl yapılır?

Patates mantısı, geleneksel mantı lezzetini fırın kullanarak daha hafif ve pratik bir şekilde sunan nefis bir tariftir. Hamur işi sevenler için ideal olan bu yemek, özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlanabilir. İşte, fırında patates mantısı yapımının adım adım detayları:

Hazırlık Süreci

1. Hamur Hazırlama: Bir kasede unu, yumurtayı, ılık suyu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harç Hazırlama: Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin, karabiber, pul biber ve tuzla tatlandırıp karıştırın.

3. Mantı Şekillendirme: Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın. Küçük kareler (yaklaşık 3x3 cm) kesin veya yuvarlak kesip iç harcı koyarak mantı şekli verin. Dilerseniz geleneksel mantı gibi kenarlarını kıvırarak kapatın.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Hazırlığı: Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Mantıları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin, üzerlerine tereyağı veya sıvı yağ sürün.

2. Pişirme: Mantıları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek yanmamasını sağlayın.

Servis Önerileri

Fırından çıkan patates mantılarını sıcak servis yapın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı gezdirip nane serperek sunabilirsiniz. Yanında turşu veya salata ile harika bir öğün olacaktır.

Püf Noktaları

Bu tarifle, fırında patates mantısı yapmak hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!