Patates oturtma yemeği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Katman katman lezzetle hazırlanan patates oturtma, Anadolu mutfağının en sevilen nefis yemeklerinden biridir. Kıymalı harç ve yumuşacık patateslerin mükemmel uyumu, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Oturtma Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince halkalar şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
Küp doğranmış domates, biber ve sarımsakları ekleyin
Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
Baharatları ekleyip karıştırın
Tencereye bir sıra patates, üzerine kıymalı harç şeklinde kat kat dizin
En üste patatesleri yerleştirin
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
Oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla ince doğramamaya dikkat edin
Kıymalı harcı iyice kavurarak suyunu çektirin
Pişirme süresinin sonunda kürdan testi yaparak patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpip fırında kızartabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap