Patates piyazı nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden patates piyazı, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla öne çıkıyor. Yaz sofralarını renklendiren bu nefis meze, sadece birkaç malzemeyle evlerinizde kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Piyazı Tarifi

Patates piyazı, Türk mutfağının sevilen ve pratik mezelerinden biridir. Hem ana yemek yanında hem de tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilen bu lezzet, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates piyazı tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet haşlanmış yumurta (dilimlenmiş, servis için)
Zeytin ve dereotu (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da haşlayabilirsiniz, bu durumda piştikten sonra soyun.
Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayın ve tuz eklediğiniz suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve ılık hale gelinceye kadar bekletin. Daha sonra bir çatalla veya patates ezici ile püre kıvamına getirmeden, hafif parçalı kalacak şekilde ezin.
Ayrı bir kasede ince doğranmış kuru soğan, taze soğan ve maydanozu karıştırın.
Patatesleri soğanlı karışıma ekleyin ve üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (sumak, kırmızı toz biber) ilave edin.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, patateslerin dağılmamasına dikkat edin.
Piyazı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Piyazı servis tabağına alın ve üzerine dilimlenmiş haşlanmış yumurta, zeytin ve dereotu ile süsleyin.
Yanında turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Ekmek veya pide ile birlikte tüketmek de harika bir seçenektir.

İpuçları ve Değişiklikler

Daha hafif bir tat için patatesleri buharda pişirebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için yumurta eklemeden servis yapın.
Acı sevenler için bir diş sarımsak ekleyebilir veya kırmızı toz biber miktarını artırabilirsiniz.
Piyazı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.

Sonuç

Patates piyazı, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle sofraları şenlendiren bir mezedir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize pratik ve doyurucu bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar