Patates püreli tas kebabı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan patates püreli tas kebabı, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Yumuşacık patates püresi ile baharatlı kıymanın mükemmel uyumu, bu yemeği özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Tas Kebabı Tarifi

Patates püreli tas kebabı, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu tarif, yumuşacık patates püresi ve baharatlı kıymanın mükemmel uyumuyla sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle aile yemekleri veya özel misafirler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, adım adım nasıl hazırlayacağınızı anlattım.

Malzemeler (4-6 kişilik)

500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (patates püresi için)
2 yemek kaşığı tereyağı (patates püresi için)
1 çay kaşığı tuz (patates püresi için)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme için)
1 su bardağı su veya et suyu

Hazırlık Süresi

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (hazırlık: 20 dakika, pişirme: 40 dakika)

Yapılışı

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca süzün, süt ve tereyağı ekleyerek püre haline getirin. Tuzunu ayarlayın ve kenara alın.
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve domates salçasını ekleyin. Elinizle iyice yoğurarak karıştırın.
Karışımı, ısıya dayanıklı bir tas veya fırın kabına elinizle bastırarak yayın. Üzerine bir kaşıkla hafifçe çukurlaştırın.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 15-20 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar bekleyin.
Fırından çıkarın, üzerine hazırladığınız patates püresini düzgünce yayın. Pürenin üzerini çatal ile şekillendirerek desen yapabilirsiniz.
Üzerine su veya et suyunu gezdirin, tekrar fırına verin ve 15-20 dakika daha pişirin. Patates püresinin hafifçe kızardığını gördüğünüzde fırından alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz taze maydanoz veya nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kıymanın yağlı olması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Kuzu kıyma tercih ederseniz, daha geleneksel bir tat elde edersiniz.
Patates püresini çok sıvı yapmamaya dikkat edin; aksi halde üzerine yayarken dağılabilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, kıymanın çok kurumaması için su veya et suyu eklemek önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, kıyma karışımına ince doğranmış yeşil biber veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Patates püreli tas kebabı, pratik ve lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Bu tarifle, sevdiklerinize ev yapımı bir şölen sunabilirsiniz. Denediğinizde, patates püresinin kıymanın sosuyla buluşmasının nefis bir uyum yarattığını göreceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar